Cipolla, topinambur e nocciole tostate

Coda alla vaccinara e sedano rapa

Tagliere di formaggi di nostra selezione
Spezialität

Tagliere di salumi di nostra selezione
Spezialität

Tataki di tonno alla puttanesca

Uovo croccante alla carbonara

Amatriciana

Cacio e pepe

Cappellaccio di baccala mantecato e basilico

Gnocchi al ragu di cortile

La zuppa

Raviolo di coniglio alla cacciatora e burro salato

Risotto zucca, provolone e liquirizia

Bombette alla romana e broccoletti ripassati

Filetto di baccala alla brace con fagioli cannellini

Petto d'anatra al mosto cotto, cavolfiore e arancia candita

Coscio d'agnello mela e cavolo nero

FILETTO DI MANZO (x100 g)

PHENOMENA (x100 g)

MARENA (x100 g)

SIMMENTAL (x100 g)

TAGLIATA DI MANZO (x100g)

FRISONA (100 g)

DANESE (x100 g)

ANGUS
(x 100g)

Cicoria pazza

Patate al forno

Chips di patate di montagna

Broccoletti ripassati

Broccolo romanesco alla cacciatora

Insalatina di campo mista

Tiramisu

Zuppa inglese

Gelato allo zabajone con il suo companatico (X2)

Dessert del giorno

MENU DELLO CHEF
BENVENUTO DELLO CHEF
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TATAKI DI TONNO ALLA PUTTANESCA
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UOVO CROCCANTE ALLA CARBONARA
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CAPPELLACCIO DI BACCALA’ MANTECATO E BASILICO
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RISOTTO, ZUCCA PROVOLONE E LIQUIRIZIA
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PETTO D’ANATRA AL MOSTO COTTO, CAVOLFIORE E ARANCIA CANDITA
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DESSERT A SCELTA

MENU TRADIZIONE
BENVENUTO DELLO CHEF
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CODA ALLA VACCINARA E SADANO RAPA
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GNOCCHI AL RAGU’ DI CORTILE
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COSCIO D’AGNELLO, MELA E CAVOLO NERO
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DESSERT A SCELTA